Bare blåbær

Til tross for noen foruroligende meldinger om laumakk har vi en bra blåbærhøst i Nord-Troms. Eg har vært på to tura og fått med meg vinterforsyninga. Første tur hadde eg i forrige uke, inspirert av å ha hørt en lege fortelle om blåbæras fortreffelighet i Sånn er livet på P2. Legen fortalte at i tillegg til antioksidantene, er blåbær god for kroniske plager, hjerte-karsykdommer, urinveiene, samt hjerneproblemer som parkinson og alzheimer!

Sjøl har eg alltid plukka blåbær fordi dem e go og fordi eg synes det e veldig tilfredsstillende å kunne skaffe litt matforsyning sjøl. Ja så givende synes eg en blåbærtur e at eg ofte undres over å treffe så få andre i bærmarka. Eg tenke at når en bor uti distriktet burde jo det å høste lekkerheter direkte fra naturen være en de store fordelene. Kanskje det e få som like bær?

I år har eg gått et skritt lenger i å raffinere blåbærsyltetøyet. Eg har plukka "bare" søte bær og bruke lokalprodusert honning som søtningsmiddel. Et sunnare blåbærsyltetøy ska dokker leite lenge etter. Trur eg må ta meg en tur i fjellet måra også. Hvis eg ikke har avsetning på blåbær kan det hende eg plukke bringebær i stedet. Store røde bringebær i ura e jo bare det vakraste som finns!